Проект Закрыт
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ
В САМЫЙ НЕОБЫЧНЫЙ КОНДИТЕРСКИЙ ОНЛАЙН ПРОЕКТ

Онлайн обучение
Кондитерский Квест
ПРОЕКТ ЗАКРЫТ
Добро пожаловать
В самый необычный кондитерский онлайн проект

PastryBattleQuest
Старт обучения 1 апреля
Записаться
Идея и история
8 увлекательных заданий-квестов переплетенных одной сюжетной линией с экскурсом в историю десерта и обучением по его производству. Всего 8 этапов, 8 видео-курсов, финал квеста и обучения.
Командная игра
В команде 10 кондитеров разного уровня (от 0 до продвинутых кондитеров). Ваш опыт и знания не имеют значения, главное следовать интересам команды, сдавать работы и разгадывать квесты
Стратегия и оценка
Каждая команда должна выработать для себя стратегию игры, ведь от этого будет зависеть дойдете вы до конца и будете лучшими или нет. Новая "бальная" система подсчета и оценки, каждый игрок команды вносит свой вклад в победу!
cvsdvxvzcx
Супер Шефы проекта
Самые опытные и профессиональные шефы России, обучившие тысячи кондитеров!
Шеф-кондитер
Майя Климина
Самый опытный и технически подкованный кондитер России, разработчик современных кондитерских технологий и уникальных подходов. Владелица проектов "СОЛЬ", "Королева ПП", "SALT EXPERT", "PastryBattleChallenge".
Бесплатный урок от Майи
Шеф-кондитер
Сергей Кулькин
Супер кондитер-визуал, создатель самых эффектных кондитерских изделий в России. Разработчик кондитерских форм для всемирно известных компании. Бренд-шеф Gin&ДЖЕР
Бесплатный урок от Сергея
ПРИЗОВОЙ ФОНД 450.000 ₽
Участвовать!
Что Вас ждет
Профессиональное кондитерское обучение
и увлекательная командная игра-квест в одном Проекте!
1
Лучшие уроки
Вы получите 8 самых профессиональных видео-уроков! Наши Шефы не жадничают с информацией и дают только точные знания, а не "я так думаю". И это не просто видео рецепты, а подробные обучающие программы.
2
Начинать можно с 0
Наши Шефы за много лет обучили тысячи кондитеров! Сейчас сотни наших учеников преподают и открывают свои кондитерские. Получи знания из первых рук!

И не бойтесь, не все так страшно, как может показаться!
3
Сможете начать зарабатывать
Пройдя наш учебный курс, вы сразу сможете открыть "домашнюю кондитерскую"! Вы будете на голову выше конкурента, т.к. вы будете готовить по самым лучшим и точным рецептурам! Вам не нужно будет ошибаться и подбираться для себя рабочие рецептуры. Можете брать и сразу продавать самые вкусные десерты в вашем городе!
4
Обучаться легко и весело!
В отличии от всех остальных онлайн школ и проектов, мы это делаем по уникальной игровой системе, процесс игры будет подстегивать вас учиться и не нужно будет мучиться и заставлять себя что-то делать! Мы сделаем так, что вы будете ждать каждый последующий урок и с невероятной мотивацией браться за него :)! И если вам просто нужны уроки, то они у вас будет в любом случае, будут навсегда!
Смотрите работы студентов с прошлых курсов
Об обучении и тестовый урок
Дорогие кондитеры, мы подготовили для вас 8 великолепных, наполненных правильной и профессиональной информацией видео-курсов. Программы разрабатывались для студентов с минимальным и нулевым уровнем кондитерских знаний, поэтому уроки очень подробные с массой деталей и объяснений. Для опытных кондитеров курс будет не менее интересен, ведь он построен на авторских рецептурах со своим уникальным подходом каждого из Шеф-кондитеров.
В этом Проекте мы погрузимся в мир десертов "вокруг света" вашему вниманию будет представлено 8 удивительных десертов из разных стран мира!
Видео-курс по работе с шоколадом
Шеф-кондитер Майя Климина
Уникальные десерты, уникальные вкусы:
Десерты представлены в современном исполнении. Разработаны специально для Проекта и несут в себе характер классических десертов 8 стран Мира
Япония
«Мочи» с сакурой, матча и акцентами на тарелке.
Испания
«Туррон» имбирный бык
Индия
"Кулфи" пряный макарон-сендвич с мороженным масала и глазурью масала-гурме
Турция
"Рахат лукум" с чародеем и фантазийная фисташковая тарталетка с малиновой намелакой и розово-чайным лукум.
Россия
"Медовик" прирожное-мусс с лесными травами и кедровый медведь
Австралия
"Павлова" пирожное с Сердцем Африки
США
«Брауни» шоколад-орех и утро в Нью-Йорке
Италия
"Тирамису" конфета-снек с марсалой и кранчем савоярди
Небольшая часть того, что будем готовить
Турция, десерт фантазийная тарталетка "рахат лукум"
NEW Взрыв вкуса и авторская рецептура с крутейшим видео-уроком от Шефа-кондитера Майи Климиной. "Рахат лукум" с чародеем и фантазийная фисташковая тарталетка с малиновой намелакой и розово-чайным лукум.
Япония десерт "МОЧИ" (МОТИ)
NEW Невероятный десерт, авторская рецептура и видео-урок от Шефа-кондитера Майи Климиной. «Мочи» (моти) с сакурой, матча (маття) и акцентами на тарелке.
Индия, десерт пряный "Кулфи"
NEW Авторская рецептура и крутейший видео-урок от Шефа-кондитера Майи Климиной. "Кулфи" пряный макарон-сендвич с мороженным масала и глазурью масала-гурме
Left
Right
Партнеры проекта
+79030097271
pastrybattlequest@pastrybattle.ru
И обязательно подпишитесь
Instagram @pastrybattlechallenge
Лучшие видео-курсы!
PastryBattleChallenge

БИСКВИТЫ VS МУССОВ
Последняя битва!
Он-Лайн Видео-курсы.
Получи знания, стань сумасшедшим кондитером и реши на чьей ты стороне...
Новые видео-курсы.
Уже доступны!
Конкурсные торты
«AUTUMN DELIGHT»
Кофе-Бэйлс-груша
Концепция "Трансфер вкуса"!
Без красителей.
Бисквитный торт
«AUTUMN DELIGHT»
Подробный видео-урок с пошаговой инструкцией и массой лайк-хаков от Шеф-кондитера Майи Климиной!
Продолжительность: 00:52:55 часа.
Подробная рецептура с технологиями: 5 листов.
Сложный конкурсный конструктор! Из одного этого торта можно собрать, как минимум 5 разных тортов!
Состав торта:
Бисквит шоколад. Кофейный спонж. Шифон Бэйлис. Пропитка кофе-бейлис. Грушевый компот. Карамель-кофе. Крем Бэйлис. Сливочный крем. Крем ганаш молочный шоколад. + Декор!
СТОИМОСТЬ КУРСА 2300 РУБЛЕЙ.
Посмотреть и купить!
Муссовый торт
«AUTUMN DELIGHT»
Подробный видео-урок с пошаговой инструкцией и секретами от Шеф-кондитера Сергея Кулькина!
Продолжительность: 00:41:24 часа.
Подробная рецептура с технологиями: 3 листа.
Очень красивый и вкусный торт, не оставит вас ровнодушными!
Состав торта:
Пряный брауни с грушей. Взбитый ганаш Бэйлис. Желе кофе. Легкий шоколадный мусс. Грушевая пряная глазурь. Шоколадное песочное печенье.
+ Декор!
СТОИМОСТЬ КУРСА 2300 РУБЛЕЙ.
Посмотреть и купить!
Конкурсные торты
«TOASTED TOAST»
Концепция "Трансфер вкуса"!
Без краситиелей.
Бисквитный торт
«TOASTED TOAST»
Подробный видео-урок с пошаговой инструкцией и массой лайк-хаков от Шеф-кондитера Майи Климиной!
Продолжительность: 00:45:35 часа.
Подробная рецептура с технологиями: 4 листа.
Сложный конкурсный конструктор! Огромное количество деталей и технологий. В этом торте очень важно соблюдать технологии. 3 торта в одном!
Состав торта:
Бисквит noisette. Бисквит angels food. Мягкая карамель. Ганаш из карамельного шоколада. Карамельный крем маскарпоне. Швейцарская меренга + Декор!
СТОИМОСТЬ КУРСА 2490 РУБЛЕЙ.
Посмотреть и купить!
Муссовый торт
«TOASTED TOAST»
Подробный видео-урок с пошаговой инструкцией и секретами от Шеф-кондитера Сергея Кулькина!
Продолжительность: 00:44:00 часа.
Подробная рецептура с технологиями: 3 листа.
Великолепное сочетание вкусов, новые техники и декор. Уже стал бестселлером у многих кондитеров, попробуйте и вы!
Состав торта:
Женуаз. Кремю из тоста бриоши. Супрем из карамелизованного молока. Мусс из карамелизованного шоколада + Декор!
СТОИМОСТЬ КУРСА 2490 РУБЛЕЙ.
Посмотреть и купить!
Конкурсные торты
«ISLAND PARADISE»
Концепция "Трансфер вкуса"!
Без краситиелей.
Бисквитный торт
«ISLAND PARADISE»
Подробный видео-урок с пошаговой инструкцией и массой лайк-хаков от Шеф-кондитера Майи Климиной!
Продолжительность: 00:40:18 часа.
Подробная рецептура с технологиями: 5 листов.
Сложный конкурсный конструктор! Огромное количество деталей и технологий. Невероятно вкусный и красивый торт, станет вашим фаворитом.
Состав торта:
Шифон маракуйя. Спонж кокос. Маршмеллоу манго. Конфи лайм. Крем кокос + Декор!

СТОИМОСТЬ КУРСА 2690 РУБЛЕЙ.
Посмотреть и купить!
Муссовый торт
«ISLAND PARADISE»
Подробный видео-урок с пошаговой инструкцией и секретами от Шеф-кондитера Сергея Кулькина!
Продолжительность: 00:44:00 часа.
Подробная рецептура с технологиями: 4 листа.
Вкуснейшие бисквиты, великолепный ганаш. Торт удивил многих кондитеров, попробуйте и вы!
Состав торта:
Бисквит манго. Компот ананас. Ганаш маракуйя-кокос. Мусс ананас-кокос. Глазурь тропический микс
+ Декор!

СТОИМОСТЬ КУРСА 2490 РУБЛЕЙ.
Посмотреть и купить!
PASTRY BATTLE CHALLENGE 4
Вот и пришло время!
В новой Битве сойдутся два непримиримых клана Бисквитов и Муссов, огонь столкнётся со льдом !

И этой Битве не будет равных!
Мы раскроем перед вами все секреты противоборствующих сторон!
Каждый участник Битвы выйдет из неё обладателем тайных знаний, которые держались в большом секрете и передавались от избранного к избранному! Но теперь даже новичок станет грозным соперником для профессионалов!
PASTRY BATTLE CHALLENGE 4
Вот и пришло время!
В этой битве сойдутся два непримиримых клана Бисквитов и Муссов, огонь столкнётся со льдом ! И этой битве не будет равных!
Мы раскроем перед вами супер оружие обоих кланов!

Каждый участник битвы выйдет из неё обладателем тайных знаний, которые держались в большом секрете и передавались от избранного к избранному! Но теперь даже новобранец станет грозным соперником для генералов!

ВРЕМЯ НАСТАЛО!
ПУСТЬ ПОБЕДИТ СИЛЬНЕЙШИЙ!
КОНДИТЕРСКАЯ
ОНЛАЙН-АКАДЕМИЯ!
Участвуйте в обучении из любой точки мира!

Учитесь и испытайте удачу в розыгрыше призов! ;)

СТАРТ ПРОЕКТА 20.07.2018
Участвовать
We work with love
Quality
We are the leading firm by delivering quality and value to our clients. We like what we do.
Experience
All our professionals have more than 5 years of legal experiences. They use their knowledge in work.
Presents
We like to make people happy. We ask our clients about their birthday and prepare cool presents.
04 октября 2018
Старт проекта неизбежно приближается!
УРОКИ
8 самых подробных обучающих видео-курсов, оптимизированные для начинающих кондитеров с самыми охраняемыми кондитерскими тайнами!
ЗНАНИЯ
Невероятно увлекательный процесс получения знаний в азартной, игровой форме!

Авторские рецептуры тортов с инновационными техниками и технологиями, умопомрачительный декор!
ПРИЗЫ
Призы, обладать которыми жаждет любой кондитер и ради которых можно и нужно превзойти себя и расправиться со всеми остальными!
Участвовать
Старт проекта неизбежно приближается!
04 октября 2018
УРОКИ
8 самых подробных обучающих видео-курсов с самыми охраняемыми кондитерскими тайнами!
ЗНАНИЯ
Самый увлекательный процесс получения знаний! Авторские рецептуры тортов с инновационными техниками и технологиями, умопомрачительный декор!
ПРИЗЫ
Призы которые жаждет любой кондитер и ради которых можно и нужно превзойти себя и расправиться со всеми остальными!
А вот и наши шефы
Обучение пройдет под
кураторством опытных шефов !
Шефы с неоспоримыми знаниями, великолепными навыками и стилем!
Смотрите, кто в нашей команде!
Ваш Шеф-учитель
Майя - Шеф-кондитер и основатель кондитерской студии "СОЛЬ", Проектов "Королева ПП" и "PBC", а также Концепции "Особенных десертов", обладает потрясающими техниками обучения, очень скрупулезно подходит к подаче материала! Обучила тысячи кондитеров и готова приступить к вашему обучению!
Ваш Шеф-учитель
Ваш Ангел!
Аида - кондитер-эрудит, профессионал высочайшего уровня, не только потому что разбирается практически во всех нюансах современного кондитерского искусства, а как иначе? Если ты рука об руку работаешь с величайшими кондитерами мира! Аида великолепный организатор, пожалуй, самых интересных кондитерских мероприятий в России. Человек, который делает для вас доступными мастер-классы от лучших Шефов мира! И теперь готова пристально следить за вами, а некоторых даже спасать ;)!
Дарим наш видео-урок!
Шеф-кондитер Майя Климина.
Мы уверены, что более подробного и красивого видео-урока просто не найти!
Только у нас они все такие!
Смотреть
Участвовать
Что будем изучать
Очень глубоко и профессионально, при этом просто даже для кондитера новичка. Объясняем на пальцах, что бы вы не испугались!

Техники выравнивания бисквитных тортов, острый угол у борта торта, квадратные торты, техника сборки и укрепления современных высоких тортов - новые технологии, справятся даже новички!

Текстуры для муссовых тортов в бисквитах!
Новые текстуры в муссовых тортах, взрывной декор от Сергея Кулькина!

Шоколадные и изомальтовые твисты и сферы для декора тортов.
Что и как будем изучать
Техники выравнивания бисквитных тортов, острый угол у борта торта, квадратные торты, техника сборки и укрепления современных высоких тортов - справятся даже новички! Текстуры для муссовых тортов в бисквитах!
Формулы расчёта бисквитов и проверка рецептур. Новые текстуры в муссовых тортах, взрывной декор от Сергея Кулькина!

Макарон, шоколадные и изомальтовые твисты и сферы для декора тортов.
Learn more
PASTRY BATTLE CHALLENGE 4
Не пропустите!
Старт продаж 16 августа 2018 и первые участники получат БОЛЬШИЕ скидки!
программа
новые кондитерские тенденции
Трансфер вкуса.
Одна вкусовая композиция в разных исполнениях.

8 профессиональных, невероятно подробных видео-курсов
Нет красителям в торте и покрытии!
Одна вкусовая композиция в разных исполнениях
бискивиты vs муссы
БИСКВИТЫ vs МУССОВ
Первый раунд
ТОРТЫ
«AUTUMN DELIGHT»
Первый раунд!
Торты
"AUTUM DELIGHT"
Первый раунд!
Торты
AUTUM DELIGHT
(груша-бейлис-кофе-шоколад)

Бисквитный торт
1 тур (Видео-курс №1)
  • шоколадный спонж
  • кофейный спонж
  • шифон бейлис
  • компоте груша
  • кофейная карамель
  • крем бейлис
МУссовый торт
2 тур (ВИДЕО-КУРС №2)

  • пряный брауни с грушей
  • взбитый ганаш бейлис
  • желе кофе
  • лёгкий шоколадный мусс
  • грушевая пряная глазурь

ВТОРОЙ раунд
ТОРТЫ

«TOASTED TOAST»
Второй раунд
ТОРТЫ
«TOASTED TOAST»
Второй раунд!
Торты
"TOASTED TOAST"
Торты
TOASTED TOAST
БИСКВИТНЫЙ ТОРТ
3 тур (ВИДЕО-КУРС №3)
  • спонж с коричневым маслом и сахаром
  • пища ангела
  • карамель с кленовым сиропом
  • крем с коричневым сахаром
  • ганаш из жареного шоколада
МУССОВЫЙ ТОРТ
4 тур (ВИДЕО-КУРС №4)
  • женуаз с маслом нуазетт
  • креме из тоста бриоши
  • сюпрем из карамелизованного молока
  • мусс из белого карамелизованного шоколада
  • карамельная глазурь
Третий раунд!
Торты
"ISLAND PARADISE"
ТРЕТИЙ раунд
ТОРТЫ

«ISLAND PARADISE»
третий раунд
ТОРТЫ
«ISLAND PARADISE»
БИСКВИТНЫЙ ТОРТ
5 тур (ВИДЕО-КУРС №5)
  • шифон маракуйя
  • спонж кокос
  • маршмеллоу манго
  • конфи лайм
  • крем кокос
МУССОВЫЙ ТОРТ
6 тур (ВИДЕО-КУРС №6)
  • бисквит манго
  • компот ананас
  • ганаш маракуйя-кокос
  • мусс ананас-кокос
  • глазурь тропический микс
Финал!
Торты
"ORIENTAL DREAM"
четвертый раунд
ТОРТЫ
«ORIENTAL DREAM»
ФИНАЛ!
ТОРТЫ

«ORIENTAL DREAM»
ORIENTAL DREAM
БИСКВИТНЫЙ ТОРТ
7 тур (ВИДЕО-КУРС №7)
  • спонж матча
  • спонж чёрный кунжут
  • японский хлопковый Клубничный чизкейк
  • клубничное конфи
  • сливочный крем
МУССОВЫЙ ТОРТ
финальный тур (ВИДЕО-КУРС №8)
  • матча женуаз
  • гель матча-латте
  • компот клубника
  • мусс Клубничный латте
  • глазурь матча
В программе PastryBattle Academia
8 великолепных видео-уроков:
А изучив эти уроки и выполнив задания
Немного о стоимости:
Общая стоимость видео-уроков 13400 рублей.
И только сейчас, приняв участие в проекте
Вы получите их за 2000 рублей!
+ Общение с шефами! + Призы!
А теперь о призах!
А теперь о призах!
ПРИЗЫ
Закрываем глаза и мечтаем!
ПРИЗЫ


Машина, которая сделает из вас профессионала!
Шкаф шоковой заморозки! Легко
поместится у вас дома ;)!
Главный
приз!
Предмет роскоши и вожделения для домашнего кондитера!
Главный приз!
Машина, которая сделает из вас профессионала!

Шкаф шоковой заморозки!
Легко поместится у вас дома ;)
Уже хочу!
*фото дано для примера
Таких призов не встретить ни в одной игре!
Таких призов не встретить ни в одной игре!


Самый главный и желанный приз для домашнего кондитера!
Шикарый планетарный миксер KitchenAid Artisan 4,8 л.
Второй
приз!
Блеск и мощь! Зачем размениваться на меньшее.
Второй приз!
Самый главный и желанный приз для домашнего кондитера!

Шикарый планетарный миксер KitchenAid Artisan 4,8 л.
Уже хочу!
Призов хватит всем!
Третий приз!
Сумка- холодильник наполненная пюре от Ravifruit Russia и сертификат на обучение 20.000 ₽ от Студии "СОЛЬ"
Уже хочу!
Мастер-класс от Студии "СОЛЬ" и сумка- холодильник наполненная пюре от Ravifruit Russia
Знания и пюре лучший вклад в себя ;)!
Третий приз!
Все ваши вопросы вы можете задать на странице проекта в Instagram @PastryBattleChallenge. www.studio-salt.ru

Москва © 2016-2019 все права защещины.Данный сайт вся информация и графические изображения являются объектами авторского права. абз. 2 п.1. ст. 1229 ГК РФ.